小零食里有大乾坤？看数字科技赋能产业链｜乡产云课堂

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本期导读

农业不加工，等于一场空。农业精深加工是产业发展的必由之路。

农业产业化国家重点龙头企业喜盈盈集团漯河联泰食品有限公司（简称“联泰”），钻研休闲食品精深加工24年，生产膨化、烘培、果冻、糖果四大类休闲食品共200多个品种。

立足二产休闲食品加工，联泰向产业链上下游延伸，每年按销售金额3%的比例提取经费，用于新产品研制，建立大数据平台、产业追溯平台，提升产品附加值。

休闲食品的产业链是怎么炼成的？6月10日上午10:00，乡产云课堂走进河南省漯河市，邀请喜盈盈漯河联泰食品有限公司常务副总经理——张静，带领诸君探秘小零食里蕴藏的大乾坤！

零食工厂长什么样？看这里就知道啦！

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公司如何一步步发展壮大？

张静：一手抓销售，一手抓生产。创业之初，骑着三轮车去走市场。随着企业的发展，在2002年自购土地28亩，建立第一个属于自己的休闲食品加工厂。2004年，在临颍收购了一个国营企业，有了第二个加工厂。现在这个产业聚集区，是我们第三次升级的厂区，这里占地175亩，主要自主研发和生产膨化类、烘焙类和果冻类食品。

联泰想成为什么样的企业？

张静：我们一直追求的是做最具创新力的食品企业。首先，是食品安全；其次，是真材实料。为了食品安全，产品加工所有的原料都源于自建基地。2013年，我们按照农业农村部和河南省农业农村厅对产业延伸的要求，通过土地流转，建立了3000亩种植基地。目前基地的小麦已经获得绿色认证，希望产品能给消费者传递安全、放心、绿色、健康的理念。

大数据

在零食产业中起什么作用？

张静：2018年，我们开始建设数字大田示范基地，实现增产、增收、增效。从一颗种子开始，整个生长过程都有大数据监测，专家根据监测数据指导生产，农民也利用智能设备省去很多繁琐的工作。在消费者端，有食品安全追溯，也能精准抓取消费者画像，形成一个从种植到消费全过程的数字监管。而消费者画像也能帮助我们把握市场需求，精准研发更受消费者欢迎的产品，同时实现精准营销。

全产业链建设

对联泰意味着什么？

张静：漯河市提出“三链同构”，在临颍县全产业链配套都很成熟。小麦种植、深加工、研发、物流仓储等整个环节都打通了，从外面引进的包装设备，胶印、纸箱等配套也很完善。对于企业来说，减少了企业在流通环节和供应链环节的人力、物流等成本，提供很大的便利，也能够克服现在出现的原材料上涨，经济不稳定等不利因素。要让每家企业发挥自己的优势，形成一个全产业链联合体，抱团发展，共同进步，一起发展产业。

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记者 | 林晓岚、陈地杰

编辑｜张子煜

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